Nuestro trago de bandera hoy cumple un año más de celebrarse su día, el primer sábado de febrero todos los peruanos nos compramos nuestro pisco (no importa de que calidad sea) y nos preparamos (como sepamos) nuestro rico pisco sour, los más pudientes irán a algún restaurante para degustar el más fino pisco, y los más populosos irán a las plazas y parques en toda la ciudad donde están degustando pisco sour gratis, Dios bendijo a mi bello Perú dándonos las uvas, los limones, el amargo de angostura y nos puso los huevos para gritar a los cuatro vientos y sobre todo a los vientos del sur que quieren comparar nuestro licor con su aguardiente, ¡FELIZ DÍA DEL PISCO SOUR! Les dejo la receta para preparar nuestro trago de bandera
3 onzas de pisco, 1 onza de jugo de limón verde para otorgar acidez, 1 onza de jarabe de goma, 1 clara de huevo, 6 cubos de hielo y 1 ó 2 gotas de amargo de angostura.
